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le poisson et les légumes
Autrefois utilisé par les chefs professionnels
Matériau : Aogami #2 / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 120 mm
dans la préfecture de Hyōgo
Gyuto VG-10 Tsuchime Manche Occidental Rouge 185mm Finition:Tsuchime le poisson et les légumesLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
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