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matura parte in botti di rovere e parte in barrique per 18 mesi
L’importante residuo zuccherino trova nell’acidità l’ideale elemento di contrapposizione
Puis le quinquina
Un vin mousseux idéal pour toutes les occasions
vermentino di sardegna doc costamolino 2025 argiolas W16-17-civa matura parte in botti diPaglierino con riflessi verdolini: il Costamolino di Argiolas va dritto su cedro e pompelmo, poi fiori di campo ed erbe della macchia mediterranea. Fresco e sapido in bocca, con quel ritorno ammandorlato tipico del vitigno e un finale asciutto, pulito. Argiolas raccoglie il vermentino in anticipo rispetto alla piena maturazione, una scelta precisa per mantenere alta lacidit e dare al vino quel taglio salino che chiama subito il secondo bicchiere.