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Eigenschaft Distillat du Pinot Noir Jahrgang 1996 Herkunft Valais Traubensorte Pinot Noir Destillation Ein Destillat
Inhalt 75 cl Auszeichnungen 2021: Wine Advocat 2022: 90 points / John Platter 2023: 4
Herkunft Alto Adige / Südtirol Traubensorte Lagrein (15-25 jährige Reben) Vinifikation Ausbau in Barriques und im grossen Eichenholzfass für 16 Monate
Vitello tonnato
Falorni Governo all’uso Toscano, Toscana IGT Agricole Selvi, Barberino Tavarnelle, 2024, 75cl Eigenschaft Distillat du Pinot NoirHerkunft Toscana Traubensorte 80% Sangiovese, 10% Ciliegiolo, 10% Cabernet Sauvignon Vinifikation Weinbereitungsmethode nach dem alten traditionellem Governo Verfahren. Vollreifes und getrocknetes Traubengut wird sanft gepresst. Temperaturkontrollierte Grung. Farbe Intensives Rubinrot Aroma Delikates Bukett nach Kirschen und Himbeeren. Charakter Am Gaumen reife und intensive Aromen von roten Frchten. Weiche und seidige Tannine im Abgang. Passt zu