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Durch die schonende Räucherung über Buchenholz bleibt die Schillerlocke besonders saftig und entwickelt ihren typischen Geschmack: leicht rauchig
um jemanden glücklich zu machen – ein Geschenk voller Genuss reicht
Rauchführung und Reifezeit müssen genau aufeinander abgestimmt sein
entscheidet sich oft bewusst für einen Fisch mit kräftigem
Räucherlachs - kaltgeräuchert in Handarbeit Gramm:400 g Durch die schonende Räucherung überRucherlachs aus traditioneller Kaltrucherung Guter Rucherlachs braucht nicht viele Zutaten. Entscheidend sind die Qualitt des Fisches, ruhige Handarbeit und gengend Rucherzeit. Genau darauf kommt es uns bei der Aal und Fischrucherei Hoffmann seit jeher an. Fr unseren Rucherlachs werden ausgewhlte Lachsfilets sorgfltig vorbereitet, von Hand gesalzen und anschlieend schonend kaltgeruchert. Whrend des Ruchervorgangs entwickelt der Lachs seine feine
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