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Die Weinreise von Martin & Welma Smith kann mit der eines Mauerseglers verglichen werden – obwohl sie uns nicht immer mit Lichtgeschwindigkeit bewegen (guten Wein herzustellen erfordert Geduld)
dazu ein Hauch Waldboden und feine mineralische Spannung
Die Reben sind 25 – 55 Jahre alt
rosa gebratenes Lammkarree oder geschmorte Rinderbacke greifen die Struktur des Cabernet Sauvignon und die feine Holznote des Weins sehr schön auf
Clos Fourtet 1er Grands Crus Classés Saint Emilion Saint-Emilion, 2021 Domaine Clos De Tart Die Weinreise von Martin &Clos Fourtet 2021 aus Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon verbindet Saint milioner Kalksteinfrische mit Tiefe, Eleganz und Spannung. ber den Wein Clos Fourtet ist ein klassischer Saint milion, und genau das prgt auch den Jahrgang 2021. Die Reben wachsen auf Kalk und Tonbden, also auf einem Untergrund, der in Bordeaux fr Frische, Struktur und diese feine mineralische Spannung bekannt ist. Das passt besonders gut zu Merlot, Cabernet Franc und
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