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cultivées en bio et en conversion bio
vinification en cuve inox
ces fruits bénéficient de l'influence du fleuve Maipo
très persistant
Jouvence 2012 Contenance:75 cL cultivées en bio et enCette cuve de la Valle de la Marne est un hommage au savoir faire artisanal. Compose principalement de Pinot Meunier, elle est labore sans soufre ajout et bnficie d'un levage de six ans sur lies. Cela lui confre une structure raffine et une grande puret, rehausse par une fermentation malolactique partielle. Son terroir argilo limoneux et marno calcaire enrichit encore plus ses armes, tout en offrant une texture veloute et une lgance notable en bouche.