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Matériau : Aogami #2 - Surface: Inox / Épaisseur : 3mm / Longueur : 100mm
Ce couteau est également appelé Hone-kiri et se traduit littéralement par Coupe d’os
Sa longueur de 195 mm le rend idéal pour les tâches de découpe plus importantes
la plupart des enfants les avaient pour tailler des crayons
Gyuto Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Ébène 210mm Manche:Japonais Matériau : Aogami #2 -Le Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
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