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geschmorte Lammschulter mit Bohnen
bewirtschaftet hier Reben nach Demeter-Richtlinien und gewinnt einen Riesling
gestrichen in „Bitter und Zart“ von Anna von Mangoldt (matte Kreidefarbe)
mit Aromen von Waldbeeren
Huet Le Mont sec 2024 BIO matassa geschmorte Lammschulter mit BohnenLe Mont ist die mineralischste der drei Huet Monopol Lagen gelegen oberhalb der Tuffsteinhhlen stlich des Weinguts auf dem ersten Plateau von Vouvray, der sogenannten Premire Cte. Die Reben wurzeln in reinem Tuffstein, mit feinen Silex Adern. Diese Bodenkombination liefert Chenin Blanc Trauben mit besonders straffer, vertikaler Spannung. Biodynamisch zertifiziert. Im Glas zeigt sich ein helles Strohgelb mit silbrigen Reflexen. Das Bouquet ffnet khl
US$ 27.00
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