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Presentación: Bolsa de 500g
Alta flexibilidad para ajustarse al volumen de los embutidos
bresaola y otros músculos enteros curados
Su función: inhibir microorganismos y fijar el color típico de curado
Tripona de Vacuno Simple – Ideal para Músculos Grandes y Embutidos Artesanales Presentación: Bolsa de 500gTripa natural salada de vacuno, perfecta para envolver y curar msculos grandes en charcutera. La Tripona de Vacuno Simple es una tripa natural, debidamente salada y flexible, diseada para envolver msculos grandes y enteros durante el proceso de curado o coccin. Es el complemento ideal para productos como coppa, lonza, bresaola, pancetta arrotolata, queso de cabeza, jamonada y gelatina de pernil, entre otros. Gracias a su elasticidad y permeabilidad,
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