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Dieser Dattilo reifte 24 Monate in französischer Eiche und 12 Monate in Flaschen
wenn man sie zu stark extrahiert oder zu dominant ausbaut
Alles perfekt ausbalanciert
Beim Domaine Rebourseau Henri ist das Ergebnis ein Pinot Noir
2022 Morey-Saint-Denis Les Charmes 1. Cru, Domaine Didier Amiot Deutschland Dieser Dattilo reifte 24 MonateEin charmanter Wein mit tollem Krper. Sehr weich und khl im Geschmack mit Noten von Brombeere und Krutern. Aux Charmes liegt im nrdlichen Teil von Morey Saint Denis und grenzt an Gevrey Chambertin Charmes Chambertin. Die Trauben stammen von Reben mit einem Durchschnittsalter von 40 Jahren. 20 % ganze Trauben sind im Wein enthalten, der in Stahltanks grt und anschlieend ca. 30 Minuten reift. 18 Monate in franzsischer Eiche, davon 25 % neue Eiche und 75
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