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Topazfarben mit goldenen Reflexen
Am besten Sie runden mit seinem unverwechselbaren nussig-erdigen Geschmack Wok- Gerichte oder geben mit ihm Nudel- und Gemüsesalaten eine spezielle Note
Es stabilisiert Teige und Massen
Zum Aromatisieren von Fonds oder in kleinen Mengen mit Butter und Brühe an Nudel- und Reisgerichten
Reisessig - Junmaisu, Kisaichi, Japan, 500 ml herkunft-dk Topazfarben mit goldenen Reflexen100 % Reis Wein Essig. Dieser Essig aus japanischem Reis entsteht auf hnliche Weise wie ein Weinessig. Zunchst wird ein Sake mit hohem Aminosuregehalt (Umami) gebraut, der anschlieend ber rund vier Monate zu Essig fermentiert. Ausschlaggebend fr die perfekte Balance aus Aroma, Sure und Umami ist die hauseigene Hefe. Feine Sure, "klarer" Geschmack. Ideal fr rohe bzw. nicht erhitzte Speisen (andere Essige werden in Japan hufig kurz erhitzt, um sie
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