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El lagartillo ibérico consiste en un cordón magro que recorre el lateral del solomillo y que
disfrutarás de un bocado que captura la esencia de la mejor carne
Aproximadamente 3
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Solomillo Ternera Rosada Corte:Medallones El lagartillo ibérico consiste enDe forma alargada y redondeada, es la pieza mejor valorada del vacuno. Dentro del solomillo se distinguen tres piezas, el chteubriand (la parte de la cabeza), el tournedor (el centro) y el filet migon (la punta). La forma ms comn de elaborar esta pieza es a la parrilla y a la plancha, pudiendo utilizarse la parte de la punta para salteados.
US$ 53500.00
US$ 533.09
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US$ 120000.00
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