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feinem Fisch und Sushi
Nach der Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks reift der Wein traditionell in großen Holzfässern
die in einer kleinen Parzelle von nur 0
das die Trauben langsam reifen lässt
Aalto 2018 Camparo feinem Fisch und SushiAalto 2018 ist ein kraftvoller, zugleich erstaunlich fein ausbalancierter Tempranillo aus der Spitzenregion Ribera del Duero in Kastilien Len. Er vereint Trauben von uralten Rebstcken (4080 Jahre) auf gemieteten Parzellen mit den jngeren Reben der eigenen Weinberge von Bodegas Aalto in der Provinz Valladolid. Das Ergebnis ist ein moderner Ribera Klassiker mit groer Tiefe, der den typischen Charakter der Region in besonders eleganter Form einfngt.