Bûche "Vive le vent" - Exclusivité Galeries Lafayette restauration Vinaigre d’Orléans 20 ans d’âge

Vinaigre d’Orléans 20 ans d’âge

- piment d’Espelette

propice à un long vieillissement

- x1 Rillettes de Lieu aux Baies de Sichuan

Bûche "Vive le vent" - Exclusivité Galeries Lafayette restauration Vinaigre d’Orléans 20 ans d’âgeUne cration potique et rsolument festive signe Jean Paul Hvin, cette bche clbre lesprit de Nol avec raffinement et originalit. Inspire de la clbre chanson, elle voque la magie de lhiver et des souvenirs denfance. La composition gourmande allie un croustillant duja amande, un biscuit pain de Gnes au cacao, une crme brle la baie de Sansho et une mousse chocolat noir Grand Cru 70% du Cameroun. Le chocolat provient du centre Hvin Nkolossang, issu dune