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Dieser trockene Weißwein aus Savagnin mit 14
die an das nahe Meer erinnert
der Ton gibt ihm Rückhalt
sondern zieht sie mit dem Schalenkontakt erst richtig heraus
Eagles' Nest Constantia Reserve Sauvignon Blanc 2023 encruzado Dieser trockene Weißwein aus SavagninDie Constantia Reserve ist Eagles' Nests Version mit mehr Tiefe: Statt im Edelstahltank reift dieser Sauvignon Blanc neun Monate im Barrique ein Schritt, der der Rebsorte in Constantia zustzliche Struktur mitgibt. John Platter zeichnete den Wein mit 4,5 Sternen aus, Tim Atkin mit 92 Punkten. Auf demselben Sandgesteinsboden mit Granitanteil wie die einfachere Linie gewachsen, durchluft dieser Wein einen zustzlichen Reifeschritt im Holz. Die dezente