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„Kiritsuke“-Messer sind Allzweckmesser mit einer diagonal abgeschnittenen Spitze
ist dieses Messer darauf ausgelegt
Bleistiftkratzen
Besonders empfehlenswert für Einsteiger in die Welt japanischer Küchenmesser und Hobbyköche
Deba SK-Stahl Kasumi Magnolienholz Griff 120mm wasser „Kiritsuke“-Messer sind Allzweckmesser mit einerDas Deba ist ein robustes Fischmesser mit einer soliden und dicken Klinge. Die Klinge biegt sich auch unter Druck nicht. Es wird oft verwendet, um groe Fischschuppen zu entfernen, mit den Knochen umzugehen, den Rcken des Fisches zu ffnen und die Knochen zu schneiden. Die Dicke und das Gewicht der Klinge ermglichen es, Fischkpfe und kleine Hhnerknochen abzuschneiden, ohne die Klinge zu beschdigen.