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Cetto war massgebend am Aufbau des modernen Weinbaus in Mexiko beteiligt und ist mit seinen rund 1200 Hektar in Baja California einer der grössten Produzenten
kombiniert mit Cassis
Monastrell - nicht des Winzers bester Freund – aber Pablo meistert die Herausforderung mit Bravur und Liebe zum Detail und erzeugt Weine mit Raffinesse
intensiver Beziehung zu den Reben und Erhaltung des gesunden Bodens
Gevrey-Chambertin AOC Jean-Claude Boisset, Nuits-Saint-Georges, 2022, 75cl Cetto war massgebend am AufbauHerkunft Cte de Nuits, Burgund Traubensorte 100% Pinot Noir Vinifikation Ausbau in franzsischen Barriques whrend 10 Monaten, 33% in neuen Eichenfssern. Farbe Leuchtendes Rubinrot Aroma In der Nase krftige Aromen von Kirschen, Himbeeren, Veilchen und Noten von Nelken. Charakter Am Gaumen saftig und ausgewogen, mit einer schnen Struktur und krftigen Tanninen im Abgang. Langanhaltend im Abgang. Passt zu Wildgeflgel sowie zu einem Rinds oder Kalbsbraten.