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Painting the Past legt großen Wert auf Qualität und sorgt dafür
die schier endlos scheint
Wir trinken ihn zu klassischen Burgund-Begleitern: Coq au Vin
bleibt aber immer ruhig und zurückhaltend
Pranzegg Campill 2018 weisswein Painting the Past legt großenCampill ist Martin Gojers Hommage an den Vernatsch die Rebsorte, die in Sdtirol lange als schlichte Tafeltraube galt. Pranzegg zeigt, was passiert, wenn man alten Vernatsch ernst nimmt: ein Rotwein von burgundischer Transparenz und Eleganz, der mit jedem Schluck die Vorurteile gegenber dieser unterschtzten Sorte widerlegt. Alte Vernatsch Reben auf Porphyr, biodynamisch bewirtschaftet. Spontanvergrung, lnger Ausbau in gebrauchtem Holz. Der 2018er hat
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