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le bois usé
de petites choses exclusives qui attendent sous le comptoir
Ce kabusecha de Yame
les légumes racines et la terre battue au soleil
Gyokuro Kuradashi Poids:100g le bois uséCe dlicieux Gyokuro nous provient de Uji (Kyoto) o il a t cultiv et rcolt sous conditions ombrages puis mis maturer en conditions fraches depuis quelques mois. En effet, les ths ''Kurudashi'' tels que les Gyokuro et les Matcha de cette rgion, subissent un repos (traditionnellement dans de grandes jarres de cramique scelles) allant parfois mme au del d'une anne entire avant d'tre consomm. Il en rsulte un th doux et soyeux, la saveur d'umami encore plus
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